Emmanuel Bouchard enseigne la littérature au cégep de Sainte-Foy, où il mène également des activités de recherche. Il a publié des éditions d’oeuvres du XVIIIe siècle (Les aventures de Monsieur Robert Chevalier, dit de Beauchêne d’Alain-René Lesage, Honoré Champion, 2018 ; Nouvelles choisies de Madeleine-Angélique Poisson, Presses universitaires de Rennes, 2025), des nouvelles (Au passage, Hamac, 2008 ; Les faux mouvements, Hamac, 2017 ; On s’est promis de chercher ailleurs, Hamac, 2021), des romans (Depuis les cendres, Hamac, 2011 ; La même blessure, Hamac, 2015 ; Parallèle 45, Mains libres, 2024) et des articles sur différents sujets littéraires.